Как растет арахис фото

Где и как в России растет арахис: советы и фото

Как растет арахис фото Встретить на загородных участках отечественных дачников арахис можно не так уж и часто. Это однолетнее растение является довольно низкорослым и во время цветения образует цветы желтого оттенка. Чаще всего этот представитель семейства бобовых встречается в Южной Америке, которая является его родиной.

В процессе роста арахис формирует ветвистый стебель. Поскольку цветы этого растения живут только один день, в некоторых случаях они отмирают неопылёнными. Очень важно, чтобы после опыления цветок попал в почву, поскольку без этого не начнётся процесс формирования плода. Если цветки не смогли попасть в почву, то со временем они гибнут.

Арахис является одним из самых известных растений, вкус которого нравится не только детям, но и взрослым. Земляной орех можно употреблять в сыром или обработанном виде. В последнем случае его используют в качестве добавки к различным блюдам. Ценной эту культуру делают питательные и полезные свойства. В первую очередь стоит обратить внимание на этот овощ людям, которые стараются поддерживать стройную фигуру, поскольку при его употреблении быстро приходит чувство насыщения.

Крупных плантаций по выращиванию арахиса больше всего в тропических странах. Однако получить урожай этого растения можно и в условиях нашего климата. Хотя многие из нас слышали об арахисе и пробовали его на вкус, однако не все решаются выращивать его на своем дачном участке.

Особенности арахиса и его сорта

Как растет арахис фотоПоскольку родиной этого растения являются тропики, лучше всего он растет при температуре от 20 до 27 градусов.

Многие наверняка слышали и другое название этого растения — земляной орех. Возникло она потому, что именно так называется арахис в переводе с других языков.

Однако существует и другая, более логичная причина, объясняющая, почему арахис называют именно так. Название «земляной орех» указывает на особенности его выращивания. Еще раз напомним, что после опыления цветки должны оказаться в земле, где начинается формирование длинного отростка и его укоренение. Именно под землей созревает плод — земляной орех. Это привело к тому, что арахис называют и земляным орехом, хотя он таковым не является.

Польза арахиса

Арахис нравится многим людям не только из-за его приятного вкуса, но и полезных свойств. В составе бобов этого растения присутствуют белки, жиры и углеводы. в которых так нуждается человеческий организм. Ценным продуктом является и арахисовое масло, поскольку оно очень богато линолевой кислотой. Польза для организма этого вещества обусловлена его ярко выраженным противосклеротичным эффектом. Также арахисовое масло содержит витамин E и большинство витаминов группы B, о пользе которых знают многие.

Однако только орехами и маслом варианты употребления арахиса не ограничиваются. Он является сырьем для изготовления вкусной арахисовой пасты. Она отлично заменяет обычное масло, которое можно намазывать на хлеб. Существует большое количество рецептов, где в числе основных ингредиентов присутствует арахисовая паста. Ее часто включают в свой рацион люди, который страдают аллергическими реакциями. Арахисовая паста содержит столько же калорий, как и мясо, но при этом обладает большим количеством полезных свойств. В ее составе присутствует фолиевая кислота, без которой невозможен процесс регенерации клеток организма.

Сорта арахиса

Как растет арахис фотоАрахис включает более 700 различных сортов. однако большинство из них предназначены для выращивания только в условиях жаркого климата Южной Америки. Однако имеются среди них такие сорта, которые можно возделывать и в умеренных широтах.

Наибольшее распространение получили такие сорта, как Раннер, Вирджиния, Спэниш и Валенсия. Из их бобов вырастают стебли, которые могут иметь разнообразную форму.

Также существуют сорта, при выращивании которых формируются побеги или связки. В первом случае кусты получаются более длинными. Кусты арахиса, которые в процессе развития формируют побеги, отличаются небольшой высотой и обычно стелются по земле .

  • Спэниш. Этот сорт предназначен для выращивания в Южной и частично Северной Америке. От других сортов он отличается тем, что его бобы очень богаты маслом. В рамках этого сорта выделяют и самостоятельные подвиды: Спэниш2В, Дикси, Натал и пр.
  • Раннер. Этот сорт, выведенный для выращивания в условиях Северной Америки, отличается высокой урожайностью. Из него получаются бобы, обладающие прекрасным вкусом и простотой в приготовлении. Поэтому неудивительно, что этот сорт получил широкое распространение в качестве сырья для изготовления арахисового масла, поступающего на рынки США. В рамках этого сорта можно выделить отдельные подвиды: Раннер56-15, Вирджиния Банч67, Джорджия Зеленая и пр.
  • Вирджиния. Кусты этого сорта формируют крупные плоды, которые очень востребованы у кондитеров. Основным подвидами этого сорта арахиса являются: Вирджиния-C92R, Уилсон, Гулль и др.
  • Валенсия. Этот сорт отличается от прочих листьями больших размеров. Достаточно крупными получаются и бобы. Это сорт предназначен для выращивания в США и Мексике. Есть плоды этого арахиса можно только после обработки — варки. Один стручок содержит три боба, которые имеют овальную форму.

Выращивание арахиса дома и в теплице

Один из самых распространенных методов выращивания арахиса — посев семян .

  • Как растет арахис фотоВначале проводится замачивание: семена помещают в раствор эпина. Если сделать все правильно, то уже утром боб приоткроется, и можно будет отличить корешок.
  • Для создания благоприятных условий для развития арахиса необходимо подготовить специальную почвенную смесь, для которой используют помимо садовой земли перегной и песок. Лучше всего арахис растет на рыхлых почвах, где не застаивается вода.
  • Дождавшись прорастания семян, их сажают в подготовленные емкости. Когда рассада немного подрастет, проводят ее пересадку на постоянное место.
  • Для выращивания рассады рекомендуется использовать широкие контейнеры. Необходимо следить за тем, чтобы во время роста побеги не свисали.
  • Если создать благоприятные условия для роста арахиса, то ждать появления цветка долго не придется. По форме он не будет отличаться от прочих бобовых, а обычный его цвет — оранжевый.
  • Когда арахис отцветет, начнет формироваться плод. С течением времени ветка с плодами будет тяжелеть и опустится к земле. После этого молодой боб попадет в почву, где и продолжит свое созревание.

Если для арахиса используется тесная емкость, то со временем это может привести к его гибели.

Поскольку арахис является однолетней культурой. с окончанием его цветения куст прекращает расти. С этого момента растение расходует все силы на формирование плодов. Арахис хорошо отзывается на достаточное количество света, поэтому этот момент нужно учитывать при выборе места для его посадки. Дефицит освещения приводит к замедлению роста, в результате его цветки станут невзрачными, в некоторых случаях можно даже не дождаться плодов. Особенно отрицательно на его развитии сказываются сквозняки. Во время выращивания арахиса необходимо обеспечить регулярный полив.

Сбор урожая. Если все признаки указывают на то, что надземная часть куста уже не растет, то, скорее всего, плоды созрели и пора их собирать. Для этого нужно выкопать куст из земли и хорошо осмотреть его корни. Обычно вокруг них располагается некоторое количество плодов, причем каждый боб покрыт оболочкой.

Менее трудоемким является выращивание арахиса в теплице. В этом случае для семян создаются наиболее благоприятные условия, однако нужно обратить внимание на то, с какими растениями будет соседствовать арахис. Рекомендуется его сажать рядом с томатами.

Желательно, чтобы посадки арахиса располагались как можно ближе к стеклу. Поскольку томаты являются низкорослыми растениями, то они не будут создавать тень для саженцев арахиса. Сами бобовые принесут пользу томатам, поскольку будут снабжать их дополнительным количеством азота. Однако при посеве не рекомендуется располагать томаты слишком густо.

Если арахис будет расти в теплице вместе с томатами, то не придется регулярно проводить его окучивание. Можно ограничиться всего лишь несколькими операциями, которые нужно провести в июле. С наступлением сентября можно выбирать день для сбора урожая.

Выращивание арахиса на грядках

Как растет арахис фотоЕсли вы собираетесь сажать арахис на грядку, то вам необходимо подобрать подходящее место для нее. Лучше всего арахис растет на хорошо освещенном участке. Также нужно обращать внимание на цвет почвы, поскольку это также влияет на цвет бобов.

Для посадки используют бобы или его кусочки. Для выращивания арахиса на грядке можно использовать один из следующих методов:

  • Открытый. Посев семян начинается в первые недели весны, когда установится теплая погода. Рекомендуется для посадки выбирать момент, когда температура воздуха будет держаться в пределах 12-15 градусов. На грядке выкапывают лунки, расположенные в шахматном порядке, в несколько рядов. При этом нужно выдержать необходимые размеры: глубина ямок — 10 см, расстояние между растениями — 50 см. Во время посева в каждую ямку нужно положить три боба. После посадки увлажнять почву не требуется. Обычно до появления ростков арахиса приходится ждать примерно один месяц. Взрослый куст вырастает в высоту до 25-75 см;
  • Выращивание рассады и высадка в грунт. Для этого метода потребуются емкости, наполненные рыхлой почвенной смесью. Посев в них семян проводят в начале апреля. Держат посадки на подоконнике. С приходом лета, когда минуют последние заморозки, взрослую рассаду пересаживают на постоянное место. При посадке саженцы нужно располагать рядами, придерживаясь схемы: расстояние между растениями -15-20 см, между рядами — 60 см.

Заключение

Как растет арахис фотоАрахис — одна из популярных культур, с которой знаком практически каждый из нас. Многим нравится это растение не только в качестве самостоятельного продукта, но и в составе различных изделий. в первую очередь, кондитерских. Ввиду большой любви к нему у поклонников часто возникает желание посадить арахис на своем участке. Это является не такой уж и сложной задачей, ведь сегодня существует немало сортов, предназначенных для умеренных широт. Однако это не означает, что за растением не нужно ухаживать.

Получить хороший урожай можно только при соблюдении агротехники выращивания. К арахису это относится в особенности, поскольку его родиной являются субтропики, поэтому придётся уделить внимание поддержанию оптимальной температуры.

Как растет арахис

Как растёт земляной орех?

Описание и история происхождения земляного ореха

По внешнему виду арахис напоминает стручки длиной от 1 до 6 см. Количество заключенных в них желтоватых семян обычно составляет от 1 до 3, максимально может достигать 6 штук. Семенная оболочка принимает различные оттенки. темно-фиолетовые, красные, розовые или пестрые.

Как растет арахис фото Земляной орех арахис

В результате опыления цветков и последующего оплодотворения происходит разрастание нижней части завязи. Она образует гинофор – побег, который проникает во влажные слои почвы и формирует плод. Если цветки расположены на высоте более 20 см от земли, то у них нет шансов на образование семян.

В переводе с греческого арахис означает паук. Растение обязано своим названием сходству сетчатого рисунка на поверхности стручка с паутиной. А благодаря способу созревания плодов арахис часто именуют земляным орехом .

Исторической родиной ценного продукта считается Южная Америка. Именно оттуда он начал свое путешествие по миру. В начале XVI века португальцы завезли семена арахиса в Индию, колонию Макао и Японию. На Филиппины и Мадагаскар орех попал из Испании.

В конце XVI столетия Португалия основала в Кантоне колонию. Растение оказалось в Китае, где местные жители оценили его по достоинству. Арахис помог решить проблему с голодом в стране и получил название китайский орех .

Следующим пунктом назначения стала Африка, где он хорошо прижился на практически неплодородных почвах. Площади посева арахиса стремительно разрастались, масличную культуру стали выращивать на экспорт.

Массовое распространение ореха в США началось в XIX веке после Гражданской войны 1861 года. По совету американского агрохимика Джорджа Карвера фермеры чередовали посевы арахиса и хлопчатника, все чаще гибнущего из-за поражения хлопковым долгоносиком. Вскоре ореховые урожаи в разы превысили доходы от хлопка и стали основной культурой на юге США.

Д. Карвер разработал сотни разновидностей продуктов и товаров из растения. Арахис вошел в состав напитков, красителей, косметических средств, лекарственных препаратов.

Россия смогла оценить всю пользу культуры на рубеже XVIII-XIX веков. Наиболее подходящие по климатическим условиям территории для выращивания земляного ореха расположены в Закавказье. среднеазиатских республиках, в южной части Украины, на Северном Кавказе.

Калорийность и витаминный состав

Арахис обладает высокой калорийностью: 100 г продукта содержат 551 ккал. Людям, склонным к ожирению, не рекомендуется увлекаться орехом, особенно жареным.

Как растет арахис фото Земляной орех является высококалорийным продуктом

Несмотря на принадлежность арахиса к семейству бобовых, по содержанию полезных веществ и витаминов он наиболее близок к орехам.

Химический состав включает в себя:

  • основные питательные вещества – белки (26,3 г/100 г), жиры (45,2 г/100 г), углеводы (9,9 г/100 г);
  • клетчатка. сахара, крахмал;
  • витаминный комплекс (В, С, Е, РР);
  • микро- и макроэлементы – фосфор, цинк, железо, медь, кальций, магний, марганец, калий, натрий, селен.

Полезные свойства и недостатки

Специалисты, изучавшие свойства арахиса, пришли к выводу, что польза и вред продукта примерно одинаковы. Если учитывать противопоказания к употреблению и соблюдать меру, то неприятных последствий можно избежать.

Полезные качества земляного ореха заключаются в следующем:

  1. Белки и жиры. содержащиеся в арахисе, легко усваиваются организмом. Богатый витаминный и элементный состав ставит орех в один ряд с продуктами, рекомендованными для здорового питания.
  2. Присутствие линолевой кислоты снижает риск развития склероза. При достаточном содержании этого важного компонента в организме происходит синтез необходимых жирных кислот – линоленовой и арахидоновой. Они позволяют поддерживать нормальный уровень холестерина в крови.
  3. Плоды арахиса способствуют повышению свертываемости крови. что снижает кровопотери при ранениях и у больных гемофилией.
  4. Из-за высокого содержания антиоксидантов орех (особенно жареный) является полезным профилактическим средством болезней сердца и сосудов. Замедляет процессы старения и деление раковых клеток.
  5. Натуральная клетчатка в составе арахиса способствует улучшению пищеварения. выведению патогенных бактерий из организма.
  6. Входящая в состав арахиса аминокислота триптофан вырабатывает в организме гормон серотонин. Его повышенное содержание выводит людей из депрессии, восстанавливает нервную систему после стрессов.
  7. Обладает желчегонным действием .
  8. Является хорошим помощником в борьбе с инфекциями, повышает иммунитет .
  9. При постоянном употреблении плодов в небольших количествах у людей отмечалось улучшение слуха, памяти. повышалась концентрация внимания.

Продукты, полученные из орехов, обладают практически теми же полезными качествами:

  • арахисовое масло сохраняет комплекс необходимых витаминов и элементов;
  • арахисовое молоко оказывает положительное влияние на желудочно-кишечный тракт;
  • арахисовая паста обеспечивает организм энергией.

Как растет арахис фото Арахисовое масло – ценный диетический растительный продукт

  1. Оболочка семян может спровоцировать аллергические реакции. обычно выраженные зудом и покраснением кожи. В редких случаях возможна рвота, отек гортани.
  2. При заболеваниях суставов употребление продуктов с высоким содержанием белка противопоказано.
  3. Если была нарушена технология обработки семян, транспортировки или хранения, орех может накапливать токсины. Поэтому при покупке обязательно нужно убедиться, что на скорлупе нет плесени. Посторонний запах также недопустим.
  4. Людям, страдающим варикозным расширением вен, нельзя употреблять арахис из-за его способности делать кровь гуще .

Знаменитая арахисовая диета вызывает много вопросов. С одной стороны, орех способствует быстрому расщеплению жиров. На другой чаше весов – высокая калорийность продукта.

Решение использовать арахис с профилактической целью или для лечения какого-либо заболевания должно приниматься только после консультации с врачом. Необходимо строго придерживаться рекомендаций специалистов. Злоупотребление любым продуктом способно нанести непоправимый вред организму.

Применение арахиса

Вкус орехов знаком каждому. Жареные, соленые, сладкие, медово-кунжутные – их можно приобрести в любом магазине. В дробленом виде арахис входит в состав различных хлебобулочных изделий. шоколадных паст, халвы, кремов, кофейных напитков.

Большая часть урожая идет на переработку для изготовления растительного масла. Высший сорт используется в консервном и кондитерском производстве. Низшие сорта арахисового масла применяют для изготовления марсельского мыла высокого качества.

Белок из семян ореха является составной частью различных видов клея, пластмассы. Его используют в производстве растительной шерсти – ардила.

Ботва растения идет на корм крупному рогатому скоту.

Любопытный факт — в США арахис содержится даже в динамите, в России эту функцию выполняет соя.

Технология выращивания

Чтобы вырастить действительно качественный продукт и собрать богатый урожай, нужно четко следовать рекомендациям :

Как растет арахис фото Плантация арахиса в цвету

  1. Предпосевная обработка почвы удобрениями позволяет повысить урожайность вдвое. Для роста арахиса необходимо хорошее освещение и теплый грунт. Оптимальная температура для проращивания семян 25-300С. Нижний предел, при котором еще возможна их всхожесть – не ниже 140С.

Большое значение на рост культуры оказывает влажность грунта, особенно во время цветения. Главное, не перестараться с поливом. Застой воды неблагоприятно скажется на урожае – загнивание корней и появление пятен на листьях приведут к гибели растения.

  1. Посадку лучше проводить в начале июня. В это время риск заморозков на почве минимальный. Для посева используют подсушенные семена и бобы. Садоводы рекомендуют выбирать крупные семена, иначе можно не дождаться всходов.
  2. В лунку глубиной 7-10 см (иногда чуть больше) кладут 3-6 штук орешков. расстояние между посевными рядами оставляют не меньше метра. На влажных почвах сеют очищенные семена в 3 см от поверхности.

Учитывая, что орех созревает под землей, сложно установить точную дату сбора урожая. В среднем это 3-4 месяца для ранних сортов и до полугода для поздних. Можно оценить степень их готовности, попробовав несколько штук на вкус.

Собирают арахис в сухую погоду. Кусты должны легко выдергиваться из грунта. Когда на почве начнутся заморозки, большая часть урожая рискует остаться под землей.

Затем бобы просушивают на солнце в течение нескольких недель и увозят на хранение или переработку.

Правила ухода

Для получения хорошего урожая за всходами нужно ухаживать.

  1. Для создания необходимой влажности земляной орех поливают каждые 2 недели. В засушливое время этот срок сокращается вдвое. За 3-4 недели до сбора урожая полив прекращают.

Для полива кустов нельзя использовать холодную воду, особенно в жаркую погоду.

  1. После появления соцветий проводят регулярное окучивание кустов .
  2. Обязательная прополка .
  3. Внесение удобрений минимум 3 раза за период созревания. Подкормка способна значительно увеличить урожайность, сократив число недоразвитых бобов.

Как растет арахис фото Промышленное выращивание земляного ореха

Не рекомендуется выращивать арахис на одной и той же территории более 2-3 раз подряд, чтобы избежать заражения культуры патогенными организмами, сохраняющимися в почве и растительных остатках.

Заключение

Арахис — уникальная культура. Являясь представителем бобовых растений, он созревает в земле, как картофель. Несет в себе много пользы в качестве профилактического и лечебного средства. А широкая сфера применения ореха в различных видах промышленности делает его универсальным продуктом.

Арахис – родовое название цветковых растений из семейства Бобовые, самым известным представителем которого является арахис культурный, также называемый земляным или обезьяним орехом. Многочисленные виды арахиса (около 70 видов) растут преимущественно в Бразилии, и только арахис культурный активно культивируется в других странах тропической Америки, а также в Азии, Африке и Европе. Несколько видов арахиса в ограниченном количестве выращивается на территории Бразилии, а за пределами Южной Америки культивируют также Арахис Пинто, использующийся в качестве кормового и декоративного (газонного) растения. Остальные виды являются дикорастущими.

Как растет арахис фото

Арахис культурный — однолетнее травянистое растение, достигающее от 30 до 50 см в высоту. Побеги ветвистые, листья – двуперистые, парные, достигающие от 1 до 7 см в длину. Желтые цветы с красноватыми прожилками расположены в углах листьев кистями по 4 – 7 штук. Цветок размером от 2 до 4 см с двугубой чашечкой и с отогнутым парусом напоминает летящего мотылька. После опыления цветочный стебель удлиняется, сгибается, и овальные вздутые плоды (бобы с 2—4 семенами) соприкасаются с землей.

Благодаря продолжающемуся росту стебля плоды зарываются в землю, где и дозревают. Бобы арахиса отличаются:

  • твердой скорлупой;
  • цилиндрической формой и перехватом, делящим боб на несколько частей;
  • паутинистым рисунком, из-за чего растение и получило свое название (от греческого «арахна» — паук).

Семена тёмно-красного или светло-розового цвета по размеру напоминают небольшую фасолину.

Собирают арахис подобно картофелю, сразу же очищают от земли, чтобы на бобах не образовалась плесень, и сушат на протяжении месяца. Когда влажность семян достигает 15%, бобы отделяются от побегов механическим способом.

Полезные свойства арахиса

Арахис – очень калорийный продукт — 100 гр. составляет 552 ккал. Поскольку арахис относится к бобовым культурам, в нем содержится большое количество белков, а наличие водорастворимой фракции указывает на их хорошую усвояемость в организме человека.

В 100 гр. арахиса содержатся:

  • белки, которые служат для построения органов тела и для осуществления метаболизма — 26,3 гр.;
  • жиры, являющиеся источником энергии и растворителем витаминов в организме — 45,2 гр. Арахис относится к ценным масличным культурам;
  • углеводы, использующиеся для питания клеток, тканей и органов — 9,9 гр.;
  • вода — 7,9 гр.;
  • клетчатка, обеспечивающая быстрое насыщение, уменьшающая содержание холестерина и сахара в крови и очищающая организм от ядовитых продуктов — 8,1 гр.;
  • насыщенные жирные кислоты, являющиеся строительным материалом для клеток и источником энергии для организма — 8,3 гр.;
  • крахмал — сложный углевод, обладающий легкой усвояемостью и высокой энергетической ценностью — 5,7 гр.

Как растет арахис фото

Содержится в арахисе и большое количество витаминов:

  • витамин PP, или никотиновая кислота, улучшающая циркуляцию крови в мелких кровеносных сосудах, участвующая в регуляции функции надпочечников и щитовидной железы и способствующая выведению токсинов из организма — 13,2 мг;
  • витамин B1 (тиамин), участвующий в белковом, углеводном и жировом обмене, а также нормализующий работу нервных клеток — 0,74 мг;
  • витамин B2 (рибофлавин), принимающий участие в обмене веществ, и способствующий росту, восстановлению и дыханию тканей — 0,11 мг;
  • витамин В4 (холин), обеспечивающий работоспособность мозга и нервной системы — 52,5 мг;
  • витамин B5 (пантотеновая кислота), участвующая в метаболизме белков, жиров и углеводов, стимулирующая образование кортикостероидных гормонов, влияющая на образование и функцию эпителия и обладающая противовоспалительной активностью — 1,767 мг;
  • витамин B6 (пиридоксин), влияющий на работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, усиливающий образование желчи и крови — 0,348 мг;
  • витамин B9 (фолиевая кислота), оказывающий влияние на белковый метаболизм и размножение клеток — 240 мкг;
  • витамин C, способствующий всасыванию железа в кишечнике, а также участвующий в образовании коллагена, необходимого для заживления повреждённых тканей — 5,3 мг;
  • витамин E (ТЭ), улучшающий питание клеток, укрепляющий стенки сосудов и являющийся мощным антиоксидантом — 10,1 мг.

Арахис является ценным источником макро- и микроэлементов. В состав арахиса входят такие макроэлементы, как:

  • кальций, участвующий в процессах возбуждения нервной системы, свертываемости крови, сократимости мышц, входящий в состав ядра и мембран клеток, активирующий ряд гормонов и ферментов, и обладающий противовоспалительным и антиаллергическим действием — 76 мг;
  • магний, участвующий в ферментативных реакциях, в сокращении мышц, регулирующий тонус кровеносных сосудов и принимающий участие в процессе регенерации клеток — 182 мг;
  • натрий, участвующий в образовании желудочного сока, регулирующий деятельность почек и активирующий ряд ферментов — 23 мг;
  • калий, регулирующий водный баланс организма и нормализующий сердечный ритм — 658 мг;
  • фосфор, принимающий участие в формировании костной системы, нормализующий работу почек, нервной системы, обеспечивающий рост клеток и влияющий на обмен веществ — 350 мг.

К микроэлементам, содержащимся в арахисе, относятся:

  • железо, необходимое для образования гемоглобина — 5 мг;
  • цинк, необходимый для формирования костей, способствующий заживлению ран и принимающий участие в метаболизме — 3,27 мг;
  • медь, участвующая в процессах роста и размножения, и необходимая для усвоения железа в организме — 1144 мкг;
  • марганец, активирующий многие ферменты и необходимый для нормальной работы нервной системы и для размножения — 1,934 мг;
  • селен, проявляющий противоопухолевую активность и укрепляющий иммунитет — 7,2 мкг.

Как растет арахис фото

Благодаря такому сочетанию витаминов, микро- и макроэлементов арахис является не только ценным пищевым продуктом, но и оказывает положительное влияние на работу многих органов и систем человеческого организма:

  • обладает противосклеротическим действием;
  • желчегонным действием;
  • повышает свертываемость крови;
  • благотворно влияет на половую потенцию;
  • улучшает внимание и память;
  • увеличивает порог слуховой чувствительности;
  • укрепляет нервную и иммунную системы.

Аминокислота триптофан позволяет в организме вырабатывать гормон серотонин – мощный антидепрессант естественного происхождения. Незаменим арахис и при упадке сил.

Антиоксидантные свойства арахиса являются хорошей профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний и образования злокачественных опухолей, а арахисовое масло используется при лечении труднозаживающих и гнойных ран.

Для здоровья более полезен жареный арахис — количество содержащихся в нем полифенолов (антиоксидантов) возрастает на 20-25 %.

Вредные свойства арахиса

При неправильном хранении и слишком активном употреблении арахис может причинить ущерб человеческому организму.

Злоупотребление арахисом может стать причиной избыточного веса и ожирения. Кроме того, кожица арахиса является сильнейшим аллергеном, поэтому эти орешки желательно есть в обжаренном и очищенном виде, а в рацион ребенка вводить только после 3-4 лет при отсутствии у ребенка аллергических реакций.

Свежий арахис содержит ингибиторы пищеварительных ферментов, поэтому затрудняет усвоение белка.

Наиболее опасен неправильно хранящийся арахис – появление на плодах плесневого грибка и образование афлатоксинов, затрудняющих работу печени, способно свести к нулю пользу этого продукта.

Не рекомендуется арахис при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, а также при подагре, артрозе, артрите.

Применение арахиса

Арахис активно используется в кулинарии. Его используют для приготовления: выпечки; салатов; приправ; соусов; мясных блюд.

Активно используется арахис при изготовлении конфет, тортов и мороженого, а из арахисового жмыха готовят арахисовую халву. Большой популярностью пользуется и арахисовая паста, готовящаяся из молотых семян арахиса.

Арахисовое масло применяют в кондитерской и консервной промышленности, а также в приготовлении мыла.

Как растет арахис фото

Как выбирать и жарить орехи

Арахис не должен:

  • иметь прогорклый запах;
  • быть влажным.

Если орех в скорлупе, он не должен:

  • греметь при встряхивании;
  • быть очень легким;
  • иметь пятна и трещины.

Самым вкусным считается аргентинский арахис. Хорошие вкусовые качества у индийского арахиса, но по размеру он очень мелкий, а крупный китайский арахис пресный и практически безвкусный.

Хранить арахис следует в цельном виде в прохладном месте и в герметичной упаковке. Оптимальное место для хранения — холодильник, поскольку чем ниже будет температура, тем больше будет срок хранения. Максимальный срок хранения составляет 9 месяцев.

Поджаренный арахис – прекрасное лакомство, которое нетрудно приготовить самостоятельно. Для этого арахис необходимо:

  1. перебрать;
  2. помыть;
  3. обсушить на полотенце;
  4. высыпать на разогретую сковороду;
  5. жарить, непрерывно помешивая, до тех пор, пока орешки не станут румяными.

Орешки следует попробовать на вкус, и вовремя снять с огня.

В духовке арахис жарить быстрее – орехи помещается в разогретую духовку на 15-20 минут, и несколько раз перемешивается.

C этой статьей еще читали:

  • Полезные свойства и вред спаржи Спаржа (аспарагус) — вкуснейшая и полезная овощная культура из семейства спаржевых. Этот овощ является одним…

Выращиваем арахис своими руками

Арахис – однолетний невысокий куст, цветущий желтыми цветочками и относящийся к семейству бобовых. Родина этого растения — Южная Америка. Куст арахиса имеет ветвистый стебель.

Цветы арахиса имеют жизненный цикл длиною в день, а поэтому не всегда успевают опыляться. Цветок после опыления должен оказаться в земле, иначе плод не разовьется. Цветы, которые не попали в землю — погибают.

Как растет арахис фото

Земляной орех (арахис) на даче

Арахис, который знают во всем мире, является любимым лакомством очень многих детей и взрослых. Его едят и в чистом виде, как орех, и добавляют в блюда. Плод арахиса имеет питательные и полезные свойства. Его используют как средство для похудения — им быстро насыщаешься.

Выращивание арахиса в промышленных масштабах развито в тропических странах. Но он может расти и при нашем умеренном климате. Арахис трудно назвать диковинкой, но в наших садах его встретишь нечасто. Давайте разберемся, как можно вырастить арахис в наших климатических условиях и что для этого нужно.

Особенности арахиса и его сорта

Арахис — это тропическое растение, поэтому идеальной температурой для его развития является температура от 20 до 27 градусов тепла.

Арахис еще называют «земляной орех». Термин земляной орех получился в результате переводов с нескольких языков названия арахис.

Но название земляной орех — имеет еще один источник, связанный непосредственно с процессом роста арахиса. Как мы говорили ранее, оплодотворенный цветок арахиса должен попасть в землю, где он образует длинный отросток и укореняется им в землю. И уже непосредственно в грунте начинает расти плод — земляной орех. Вот так арахис и получил свое название — земляной орех, хотя он и не орех вовсе.

Орехи арахиса покрыты скорлупой, а значит они — бобовые. И сам куст принадлежит к семейству бобовых.

Помимо вкусовых качеств, арахис очень ценят за его полезные для организма свойства. Бобы арахиса содержат и белки, и жиры, и углеводы, которые полезны для организма. А полезные свойства арахисового масла определяются высоким содержанием в нем линоленовой кислоты, которая очень ценна для человека. Линоленовая кислота обладает сильным противосклеротичным действием. Еще арахисовое масло является источником витамина Е и почти всей группы витаминов В, чьи полезные свойства всем известны.

Арахис можно употреблять не только в виде орехов и масла, из него делается очень вкусная арахисовая паста. Ее можно употреблять вместо масла, намазывая на хлеб. Арахисовая паста входит в состав многих рецептов. Ее часто употребляют вместо приправ люди, склонные к аллергии. Энергетическая ценность пасты равна мясу, а полезные свойства гораздо выше. Арахисовая паста содержит фолиевую кислоту, полезные свойства которой необходимы для обновления клеток организма.

Сегодня известно более 700 сортов арахиса, но выращивание многих из них возможно только в жарком климате Южной Америки. Но есть некоторые сорта, выращивание которых возможно и в умеренных широтах.

  • Самыми известными сортами арахиса считаются: Раннер, Вирджиния, Спэниш и Валенсия. Отличаются они стеблем, который может быть различной формы.
  • Арахис может расти побегами и связками. Сорта, растущие связками, более длинные. А сорта, которые растут побегами – невысокие и склоняются к почве.
  • Сорт Спэниш — растет в Южной и частично в Северной Америке. Он славится высоким содержанием масла в бобах. К основным подвидам Спэниша относятся: Спэниш2В, Дикси, Натал и прочие.

Сорт Спэниш смотрите на фото:

Как растет арахис фото

Арахис сорт Спэниш

Раннер – высокоурожайный сорт, который растет в Северной Америке. Плоды его очень вкусные и хорошо жарятся. Именно из-за этого свойства данный сорт стараются применять в производстве арахисового масла, которое очень популярно в США.

К подвидам этого сорта относятся: Раннер56-15, Вирджиния Банч67, Джорджия Зеленая, Ароматный458, АТ-108, Брэдфордский и прочие.

Сорт Вирджиния имеет достаточно крупные плоды, которые широко используют кондитеры.

Подвиды Вирджинии: Вирджиния-C92R, Уилсон, Гулль, Крест Виктории2.

Сорт Валенсия. Кусты сорта Валенсия характерны своими крупными листьями. Плоды Валенсии довольно большие. Растет данный сорт в США и Мексике. Употреблять его в пищу можно в вареном виде. В каждом стручке этого сорта арахиса по три боба. Каждый боб имеет овальную форму.

Сорт Валенсия на фото:

Сорта, которые приспособлены к умеренному климату: Степняк, Валенсия433, Краснодарец13, Краснодарец14, Клинской.

Выращивание арахиса дома и в теплице

Сажать арахис можно семенами.

  • Они замачиваются в воде с каплей эпина. Утром боб будет приоткрыт и должен виднеться корешок.
  • Арахис хорошо растет в почве, в которую добавлен перегной с песком. Выращивание ореха не должно происходить на плотной и слишком влажной почве.
  • Когда семена дадут ростки, их следует посадить в емкости, а уже подросшая рассада пересаживается на постоянное место.
  • Контейнер, в котором осуществляется выращивание растения дома, должен быть широким. Нельзя допускать свисания побегов.
  • Цветок при правильных условиях появится быстро. Форма у него будет стандартная, как у всех бобовых, а цвет — оранжевый.
  • После цветения сразу завязывается плод. Ветка с плодами постепенно будут опускаться к земле. Затем молодой боб зароется в землю и начнет там созревать.
  • Если емкость, в которой растет арахис, будет недостаточно просторной, молодой плод засохнет и погибнет.

Арахис — однолетний, поэтому после цветения он практически не развивается, а все силы уходят на урожай. Арахис – солнцелюбивое растение, и располагать его нужно на хорошо освещенном месте. Если света будет недостаточно, то расти арахис будет медленно, цветение будет слабым, а плодов может и не быть. Не любит это растение и сквозняков.

Полив арахису требуется регулярный.

Как растет арахис фото

Плоды арахиса находятся в оболочке

Сбор урожая. Если куст перестал расти, то пришло время сбора урожая. Арахис вытаскивается из земли и проверяются его корни. Вокруг корней будет находиться некоторое количество плодов, а каждый боб будет в оболочке (на фото).

Вырастить арахис в теплице еще проще, чем дома в горшке. Семена комфортно себя чувствуют в тепличных условиях, а из соседей лучше выбрать томаты.

Расположить семена арахиса нужно ближе к стеклу. Высота томата невелика, что не позволит перекрывать доступ света к арахису. А бобовое будет давать томатам дополнительный азот. Но не нужно томаты садить слишком густо.

При посадке арахиса в теплице рядом с томатами, не будет необходимости в частом окучивании арахиса. Пару окучиваний в июле — вполне достаточно. Сбор урожая можно начинать уже в сентябре.

Выращивание арахиса на грядках

Для выращивания арахиса на грядках необходимо подобрать место, которое освещается солнцем целый день. От цвета почвы, на которой растет арахис, зависит цвет его плодов.

Выращивание арахиса будет успешным, если его посадить на то место, где раньше росли томаты, огурцы, капуста и картофель. А на грядки, где до этого произрастали другие бобовые, арахис садить не рекомендуется.

Посадочным материалом арахиса является боб или его кусочки. Есть два метода выращивания арахиса.

  • Первый метод — открытый. Семена засеваются в грунт весной, сразу, как наступит теплая погода. Оптимальной температурой для посадки является 12-15 градусов. Лунки нужно размещать в шахматном порядке, в несколько рядов. Глубина лунок должна составлять 10 см, а расстояние друг от друга — 50 см. В лунку нужно класть не один боб, а 3. В процессе посадки полив делать не нужно. Семена арахиса должны прорасти в течении месяца, а высота взрослого растения составляет от 25 до 75 см.
  • Второй способ посадки арахиса — выращивание рассады и высадка ее в грунт. Арахис нужно посадить в подготовленные заранее емкости с рыхлой почвой. Сажать нужно в начале апреля. Емкости размещаются на подоконнике. В самом начале лета подросшую рассаду можно пересадить в открытый грунт. Рассада высаживается рядами, на каждые 15-20 см, а расстояние между рядами — 60 см. На фото рассада арахиса.

Вырастить арахис на даче вполне возможно, но для этого нужно проводить определенные мероприятия, которые обеспечат нужный уход растению:

  • Полив должен быть умеренным. Повышенная влажность приведет к гниению семян. В процессе цветения количество поливов можно немного увеличить. После полива необходимо рыхление почвы для обогащения ее кислородом.
  • Обязательно удаляйте сорняки с грядки вовремя.
  • Обрезать арахис не нужно.
  • Кусты арахиса нужно окучивать, как картофель.
  • Участок, где растет арахис, лучше снабдить чучелом. Это убережет растение от птиц.
  • Внесение удобрений производится трижды за сезон: когда образуются листья, бутоны цветов и завязи.
  • Арахису требуется регулярная защита от вредителей – тли, гусениц, и трипсы. А также профилактика различных заболеваний и корневого гниения. Методы защиты и профилактики такие же, как и для других бобовых растений.
  • Когда начнут желтеть листья на кустах – начинайте собирать урожай. Вилами аккуратно подкопайте куст, бобы отделите и высушите. Сушить лучше не на открытом солнце. Когда плоды просохнут, можно будет отделить боб от скорлупы.

Да, арахис — тропическое растение, но адаптированные сорта вполне возможно вырастить на участке и в теплице. Соблюдайте правила посадки, и при должном уходе вас ждет хороший урожай арахиса.

Автор: Иванов Денис

Как растет арахис фотоКак растет арахис фотоКак растет арахис фотоКак растет арахис фотоКак растет арахис фото (3 Голосов: 3,33 из 5)

Как растет арахис фото

  • Арахис – посадка и выращивание, уборка и хранение

    Автор: Листьева Лилия
    Опубликовано: 04 Сентябрь 2016
    Дополнено: 25 Апрель 2017

    Как растет арахис фотоАрахис культурный (лат. Arachis hypogaea), или арахис подземный, или земляной орех – востребованная земляная культура, которая относится к роду Арахис семейства Бобовые. С точки зрения ботаники орех арахис является не орехом, а бобовой травой. Родина растения Южная Америка, где оно уже имело ценность в те времена, когда материк еще не был открыт Колумбом. В Европу арахис попал благодаря испанским конкистадорам, а позднее португальцы завезли эту культуру в Африку, где питательные свойства арахиса и его способность расти на скудных почвах получили высокую оценку. А спустя время работорговцы привезли арахис и в Северную Америку. В 30-х годах XVI столетия португальские моряки завезли арахис в Макао и Индию, а испанские – на Филиппины. Затем культура попала в Китай и явилась для местного населения спасением от голода. В начале XIX века в Южной Каролине началось промышленное возделывание арахиса, и эта культура кормила обе армии во время войны Севера с Югом. Поскольку арахис считался пищей бедняков, фермеры не стремились выращивать эту культуру, но в 1903 году американский агрохимик Джордж Уошингтон Карвер изобрел более 300 продуктов из арахиса – напитки, косметику, лекарства, красители, типографскую краску, хозяйственное мыло и даже средство для уничтожения насекомых… А поскольку в те годы долгоносик массово уничтожал урожаи хлопка, Карвер сумел уговорить фермеров чередовать выращивание истощавшего почву хлопка с культивированием арахиса. В результате арахис стал основной товарной культурой южных штатов, а в городе Дотане, штат Алабама, благодарные американцы установили памятник Карверу.

    Сегодня арахис в Украине, Закавказье и других регионах бывшего СССР с теплым климатом выращивается в промышленных масштабах.

    Содержание

    Прослушать статью

    Растение арахис – описание

    Арахис культурный является однолетним растением высотой до 70 см с сильно разветвленными побегами. Корень у него тоже ветвистый, стержневой, стебли прямостоячие, опушенные или голые, слегка граненые, с лежачими или направленными вверх боковыми ветвями. Листья арахиса опушенные, очередные, длиной от 3 до 11 см, парноперистые, с желобчатым черешком и двумя парами заостренных эллиптических листочков. Цветет арахис белесыми или желто-красными цветками, собранными по 4-7 штук в короткие пазушные соцветия. Несмотря на то, что каждый цветок арахиса цветет только один день, а к вечеру увядает, цветение всего растения длится с конца июня или начала июля и до поздней осени. Плоды арахиса – овальные, вздутые двух-четырехсемянные бобы длиной от полутора до шести сантиметров с паутинистым рисунком. Созревая, они наклоняются к земле, погружаются в нее и там доспевают. Семена арахиса, продолговатые, величиной с фасолину, покрыты темно-красной, светло-розовой, кремовой или серовато-желтой кожицей. Созревают плоды арахиса в сентябре-октябре.

    Посадка арахиса в открытый грунт

    Как растет арахис.

    Выращивание арахиса осуществляется на открытых участках с интенсивным освещением без малейшего намека на тень от построек или других растений. Растет арахис при температуре выше 20 ºC – если температура опускается буквально на два градуса, рост растения прекращается. Проще всего осуществлять выращивание арахиса в Украине и в других теплых регионах, высевая его семена в грунт в то время, когда цветет акация. Арахис в России, особенно в районах с прохладным климатом, лучше выращивать рассадным способом.

    Как растет арахис фото

    Когда сажать арахис в грунт.

    Поскольку сажать арахис можно только в теплую почву, делают это после посева бахчевых культур, когда земля прогреется до 12-14 ºC, а значит, не раньше середины мая. Имейте в виду, что возвратные весенние заморозки губительны для арахиса. В качестве посевного материала можно использовать арахис, купленный в магазине или на рынке, только не жареный, не засахаренный и не соленый.

    После чего можно сажать арахис.

    Выращивая арахис, очень важно соблюдать севооборот. Лучше всего он растет после таких культур, как капуста. огурцы. томаты и картофель. особенно, если под эти культуры вносились органические удобрения. А вот после бобовых (фасоль. горох. бобы, чечевица) арахис не выращивают, потому что у растения могут развиваться корневые гнили.

    Почва для арахиса.

    Грунт для арахиса должен быть влажным, легким и нейтральным, с высоким содержанием гумуса, магния и кальция – черноземы или супесь. Культура не переносит засоленных грунтов, а кислые почвы нужно перед посадкой арахиса известковать.

    Участок для посадки арахиса готовят заранее: под осеннюю перекопку почвы на глубину 25-30 см на каждый м ² площади вносят от 1 до 3 кг перегноя. Весной почву опять перекапывают, но уже не так глубоко, и внося в грунт на каждый м² участка по 50 г Нитрофоски.

    Как растет арахис фото

    Как посадить арахис.

    Как сажать арахис? Посадка арахиса осуществляется в лунки глубиной 10 см, расположенные в шахматном порядке на расстоянии 50 см одна от другой. Промежуток между рядами оставляют в пределах 25-30 см. Можно посеять арахис на огороде квадратно-гнездовым способом по схеме 60х60 или 70х70 см. Посадка арахиса может производиться и широкорядным способом с соблюдением ширины междурядий 60-70 см и расстояния между растениями в ряду 15-20 см. В каждую лунку кладут по 3 крупных семени, поскольку мелкие могут не дать всходов. После заделки семян грядку обильно поливают из шланга через душевую насадку под слабым напором, чтобы не размыть почву.

    Выращивание арахиса в саду

    Как вырастить арахис.

    Как выращивать арахис на огороде? Уход за арахисом заключается в поливе грядки в период засухи, прополке, рыхлении грунта и подкормках. Молодые невысокие всходы необходимо защищать от сорняков. Прополки можно совмещать с рыхлением грунта, и наоборот. По окончании цветения, месяца через 1,5-2 после посева, разрастающиеся завязи начнут опускаться к земле и прорастать в почву, где и будет происходить созревание арахиса. Как только завязи начнут пригибаться к земле, кустики окучивают влажным рыхлым грунтом, как картофель, чтобы цветоложе могло быстрее достичь питательной среды. Вместо окучивания можно подсыпать на грядку слой мульчи из перегноя, опилок, песка или торфа толщиной не менее 5 см. В среднем под каждым кустом созревает по 30-50 бобов, в каждом из которых от 1 до 7 семян.

    Полив арахиса.

    Земляной арахис любит влажную, но не мокрую почву. Поливать его нужно тогда, когда высыхает верхний слой грунта. Во время цветения его поливают обильно, один или два раза в неделю по утрам, после цветения он нуждается не так в поливе, как в опрыскивании в вечернее время через день или через два. Если в период вызревания арахиса зарядят дожди, укройте грядку полиэтиленом. А в засуху лучше всего проводить дождевание арахиса, но если это невозможно, то поливайте арахис по бороздам в междурядьях. Всего за сезон проводят 4-5 поливов.

    Как растет арахис фото

    Подкормка арахиса.

    Первый раз арахис подкармливают раствором 20 г аммиачной селитры, 45 г калийной соли и 70 г суперфосфата в 10 л воды, когда всходы достигнут 10 см высоты. Второй раз – в начале плодоношения, хотя эта подкормка и необязательна.

    Арахис в домашних условиях.

    Выберите крепкие и здоровые семена арахиса и замочите их на ночь в плошке с водой и каплей Эпина. Наутро у них должны появиться маленькие белые росточки. Высадите семена в рыхлую почву, помещенную в широкую посуду. Прорастает арахис очень быстро, а сразу после цветения на месте цветков образуются гипофоры, которые, изгибаясь, уходят в землю, где и развиваются бобы арахиса. Вы же знали, что плоды арахиса развиваются под землей? Содержат посевы арахиса подальше от сквозняков, на южном подоконнике, но в полуденные часы растение нуждается в притенении. Регулярно поливайте арахис, стараясь, однако, не допустить застоя воды в корнях. В жаркие дни опрыскивайте арахис, чтобы на нем не поселились паутинные клещи. Через два с половиной или три месяца после появления всходов листья арахиса начинают краснеть, и это для вас знак, что плоды арахиса в почве уже созрели.

    Вредители и болезни арахиса

    Арахис может подвергаться заражению мучнистой росой, филлостиктозом, альтернариозом, фузариозным увяданием и серой гнилью.

    Мучнистая роса – первые признаки этой болезни выглядят, как единичные пятна мучнистого налета с обеих сторон листьев, которые с течением болезни разрастаются и охватывают весь лист, от чего он желтеет и сохнет. Поражает болезнь и стебли, и даже зародыши. При сильном заражении в борьбе с мучнистой росой прибегают к обработке арахиса системными фунгицидами – Браво, Квадрисом, Ридомилом, Свитчем, Скором, Топазом или Хорусом.

    Филлостиктоз, или пятнистость листьев, не настолько вредоносное заболевание, но бороться с ним необходимо. Распознать начало болезни можно по мелким бурым пятнышкам, разрастающимся до 6 мм в диаметре. Постепенно их середина выцветает, ткань в ней отмирает, а кайма становится буро-фиолетовой. Прогрессирует филлостиктоз в период повышенной влажности воздуха. Эффективны в борьбе с болезнью обработки растения фунгицидами широкого спектра действия.

    Как растет арахис фото

    Альтернариоз, или черная пятнистость листьев, проявляется в годы, когда в конце вегетации надолго устанавливается влажная и теплая погода. На краях листьев образуются черные пятна до 15 см в диаметре, которые с развитием заболевания разрастаются и сливаются, отчего края листьев отмирают. На пятнах можно рассмотреть плотный черный налет гриба. Чтобы не допустить развития болезни, необходимо соблюдать агротехнику вида, которая служит повышению устойчивости растения к патогену.

    Фузариозное увядание проявляется в виде корневой гнили, вызывающей прекращение роста и развития растения, пожелтение его наземных частей и быструю гибель. Опасность болезни в том, что она может на время утихнуть, но в период цветения и закладки плодов развивается с новой силой, что приводит к гибели растений еще до сбора урожая. Предупредить фузариозное увядание поможет соблюдение агротехники и своевременная уборка урожая.

    Серая гниль возникает обычно в конце цветения арахиса и проявляется ржаво-бурыми пятнами, которые с листьев по черешкам переходят на стебли, отчего их верхняя часть вянет и гибнет. На пораженных растениях не формируются плоды, а те, что уже образовались, деформируются. Активное развитие заболевания наблюдается в конце лета в условиях влажной и теплой погоды. Не допустить появления серой гнили можно только, выращивая арахис на высоком агрофоне.

    Иногда арахис может пострадать также от карликовости, сухой гнили, рамуляриоза и церкоспороза.

    Как растет арахис фото

    Из вредителей арахису могут досаждать трипсы, тля и гусеницы, избавиться от которых можно, посыпав грядку смесью древесной золы и табачной пыли, а от трипсов арахис обрабатывают инсектоакарицидами. Хуже всего, если арахис начнут поедать проволочники – живущие в грунте личинки жука щелкуна. Их разрушительной деятельности не препятствует даже то, что арахис в скорлупе – они легко прогрызают ее и питаются семенами арахиса. Для уничтожения проволочников в нескольких местах выкапывают ямки-ловушки, в которые кладут кусочки свеклы, моркови или картофеля. Ловушки накрывают досками, кусками шифера или металла, а через время открывают и уничтожают приползших подкормиться личинок.

    Для того чтобы минимизировать риск появления на грядке вредителей, соблюдайте севооборот и агротехнику вида, своевременно удаляйте с участка сорную траву.

    Уборка и хранение арахиса

    Как только пожелтеют листья арахиса, выкопайте пару бобов, и если семена из них легко вылущиваются, будьте готовы к сбору урожая. Обычно арахис убирают, когда температура воздуха устойчиво держится в пределах 10 ºC. Не затягивайте с уборкой до холодов, поскольку после промерзания почвы семена набираются горечи и становятся непригодными в пищу. Дождитесь погожего солнечного дня и приступайте к уборке. Для выкапывания плодов используют вилы. После извлечения из земли бобы отделяют от стеблей и сушат на свежем воздухе в тени. Когда скорлупа высохнет, ссыпьте бобы в мешки из ткани и поместите на хранение в сухое помещение с хорошей вентиляцией и температурой не выше 10 ºC.

    Как растет арахис фото

    Виды и сорта арахиса

    В семействе Бобовые более 70 видов арахиса. Несколько видов выращивают в Южной Америке, но за пределами этого континента культивируют только два вида – арахис культурный и арахис Пинто. Огромное количество культурных сортов арахиса условно делятся на четыре группы:

    Группа Спэниш (испанские сорта)

    – этот мелкий арахис выращивают в Южной Африке, а также на юго-востоке и юго-западе США. Характеризуется испанский тип арахиса более высоким содержанием масла, чем в сортах других типов. У арахиса Спэниш некрупные ядра в розово-коричневой оболочке, которые используются в основном для производства арахисового масла, засахаренных и соленых орешков. Самыми крупными поставщиками испанского арахиса являются Техас и Оклахома. К лучшим сортам арахиса испанского типа относятся Дикси Спэниш, Спэнтекс, Аргентинский, Спэнет, Натал обыкновенный, Стар, Комета, Спэнхома, Флориспэн, Спэнкромм, Тамспэн 90, О’Лин, Спэнко, Вилко, Белое Ядро, Шаферс Спэниш и другие.

    Группа Валенсия

    представляет сорта по большей части с крупными ядрами. Это высокорослые растения, достигающие в высоту 125 см, с трехсемянными гладкими плодами. Семена овальные, в ярко-красной оболочке, за что их часто называют краснокожими (рэдскин). Эта группа является подгруппой Спэниш.

    Как растет арахис фото

    Группа Раннер

    – сорта этой группы по вкусовым качествам превосходят сорта испанского типа, кроме того, Раннер лучше прожаривается и дает более высокие урожаи. Ядра у сортов Раннер крупные и продолговатые. Используют их для производства арахисового масла и соленых орешков к пиву. Лучшими сортами группы Раннер являются Дикси Раннер, Ранний Раннер, Вирджиния Банч 67, Брэдфордский Раннер, Египетский гигант, Раннер Северной Каролины 56-15, Джорджия зеленая, Раннер ароматный 458, Юго-восточный Раннер 56-15 и другие.

    Группа Вирджиния

    – этот отборный, крупный арахис жарят в скорлупе и используют для кондитерских изделий. Лучшими сортами группы Вирджиния являются Шуламит, Гулль, Уилсон, Грегори, Вирджиния 98R, Перри, Вирджиния 92R, Северная Каролина 7, Северная Каролина 9 и другие.

    Свойства арахиса – вред и польза

    Полезные свойства арахиса.

    Чем полезен арахис? Чтобы понять, в чем польза арахиса, нужно изучить его состав. Арахис содержит линолевую, пантотеновую и фолиевую кислоты, растительные жиры, глютенины, легко усвояемые белки, крахмал, сахара, витамины A, E, D, PP, B1 и B2, железо, макроэлементы магний, фосфор и калий. В состав его плодов входят антиоксиданты, и это делает арахис наряду с земляникой. гранатом. ежевикой и красным вином одним из самых эффективных средств профилактики сердечно-сосудистых заболеваний.

    Белки арахиса имеют оптимальное соотношение аминокислот, и это является причиной их отличной усвояемости человеческим организмом. Жиры, содержащиеся в арахисе, оказывают легкое желчегонное действие, что полезно при гастрите и язвенной болезни желудка. Фолиевая кислота способствует обновлению клеток организма, а большое количество антиоксдантов защищает клетки от свободных радикалов и служит профилактикой ишемии сосудов, болезней сердца, раннего старения, атеросклероза и образования раковых клеток.

    Как растет арахис фото

    Арахис оказывает успокаивающее действие на людей с повышенной возбудимостью, помогает быстрее восстанавливать силы, улучшает память, повышает потенцию, усиливает сексуальное влечение, устраняет бессонницу.

    Из-за высокого содержания белка арахис усиливает чувство сытости, поэтому диетологи часто используют его как основу диет для снижения веса. А вот чего не содержит арахис, так это холестерина.

    Арахис – противопоказания.

    Любой, даже самый полезный продукт, если использовать его в непомерных количествах, может навредить, поэтому и в употреблении арахиса нужно соблюдать меру, особенно тем, кто страдает от лишнего веса. Вред арахиса может сказаться на людях, склонных к аллергии, особенно если употреблять его ядра вместе с кожицей, содержащей сильные аллергены.

    Противопоказанием к употреблению арахиса являются также артриты и артрозы. Рекомендуем вам следить за качеством продукта, поскольку заплесневелый или прогорклый арахис может привести к отравлению.

    Турнепс – посадка и уход, посев турнепса на рассаду
    Пастернак – посадка и уход, посев пастернака на рассаду

    Оцените, пожалуйста, наш сайт. Мы так старались 😉

    Как растет арахис фото

    Цветы кларкия (лат. Clarkia) – род однолетних трав семейства Кипрейные, близкий к годеции, которую некоторые ботаники объединяют с кларкией в один род.

    Как растет арахис фото

    Многие современные жители мегаполисов, да и небольших городов, каждый день проводят в бетонных джунглях, изредка выбираясь на природу. Но около 90% лю.

    Как растет арахис фото

    В апреле в районах с теплым климатом уже можно сеять однолетние цветы в открытый грунт, но там, где весна поздняя, а лето короткое и прохладное, лучше.